埼玉・浦和の寿司店「寿司喜よ志」でこだわりが詰まった一品を堪能

【お昼】京コース　～気軽に本格寿司を味わえるプラン～

5,500円(税込)

12:00～13:00の入店コースとなります。

JR浦和駅から徒歩約5分

天然生本マグロを仕入れる浦和の寿司店です。やわらかな照明で落ち着きのある店内は、店主を囲むカウンター席が7席あるのみの空間。ワサビは静岡県伊豆市産、シャリは香りが強くまろやかな味わいの赤酢を使用、ネタはあえて冷凍にして旨味を引き出すものもありますが、ほかは天然物を使っています。

旨さを見極めた天然の本マグロ

天然生本マグロにこだわり、近海で獲れた生の本マグロだけを扱う仲卸から、仕入れを行っています。大海原を回遊するマグロは旬の産地が移動するため、旨味がピークに達した状態の個体を見極める仲卸から仕入れることで、美味しい本マグロを提供しています。

白ワイン

9,900円〜(税込)

【白ワイン】

シャブリ プライベート マルセル・セルヴァン

9,900円

（シャルドネ）ブルゴーニュ
香り高く、厚みと旨味がたっぷりで、非常にまろやか。代々当主のみが受け継ぎ、
フランス現地の最重要顧客のみに分けられていたプライベート・シャブリ

サンセール ”キュヴェ・レ・シャセーニュ” プレ・サンレム

13,200円

（ソーヴィニヨン・ブラン）ロワール
ソーヴィニヨン・ブランの最高峰「サンセール」。ふくよかで圧倒的な上質感。
堂々たる佇まいの、王道を行くサンセール。

サントネー <レ・ボト> ジャン・マーク・ヴァンサン

18,700円

（シャルドネ）ブルゴーニュ
フランスの三ツ星レストラン御用達。今や引っ張りだこで入手困難になりつつある生産者。
上質で凝縮間のある果実味と、緻密なミネラル。美しくしなやかな素晴らしいバランス。

シャサーニュ・モンラッシェ ファビアン・コシュ

22,000円

（シャルドネ）ブルゴーニュ
しなやかで繊細な果実味。溶け込んだ樽のニュアンス。ゆったりとした上質さ。
シャサーニュらしい、ふっくらとした豊満な味わい。

ムルソー ミッシェル・クトー

27,500円

（シャルドネ）ブルゴーニュ
たっぷりとした、ふくよかな果実味。力強く、エレガントなミネラル。ボリューム感満載の、
満足感たっぷりの味わい。

【お昼】氷（ひ）コース　～大切な日などにおすすめな贅沢プラン～

8,800円(税込)

12:00～13:00の入店コースとなります。

ドリンクも様々な種類を用意

接待などのビジネスシーンや記念日などの特別な日まで様々なシーンでご利用ください。

【夜】握りコース ～自慢の握りを思う存分堪能～

11,000円(税込)

【夜】室コース　～一品や握りをバランスよく味わえる～

14,300円(税込)

【夜】介（かい）コース　～自慢の品々をじっくりと愉しむ～

16,500円(税込)

【夜】贅沢島コース　～とびっきりの贅沢を愉しみたい方に～

22,000円(税込)

コース金額22,000～となります。